Totoda, küçük bir pişmaniyedir. Bu pişmaniye, ülkemizin çeşitli bölgelerinde çok eski zamanlardan beri büyük bir tutkuyla üretilmektedir. Birçok insan tarafından keyifle tüketilen, nefis bir pastadır. Totoda, geçmişe uzanan geniş bir kültürel özellik göstermektedir. Totoda’nın malzemeleri, bölgeden bölgeye farklılık göstermektedir. Örneğin, İstanbul’da bazı pişmaniyeler un, margarin, şeker ve kabartma tozu gibi standart malzemelerle yapılırken, İzmir’de ise un, tereyağı, şeker, toz kabartma tozu, kabartma tuzu, vanilya ve karabiber gibi malzemeler kullanılır. Yöresel özellikleri nedeniyle, adına her yörede farklı isimler de verilmektedir. Totoda’nın, en çok satılan çeşidi, 14 parçadır. İki farklı renge sahip olan bu çeşit, sık sık alışveriş merkezlerinde satılmaktadır. 14 parçadan oluşan bir paket totoda, yaklaşık 8 ile 10 lira arasında değişen bir fiyata satılmaktadır. Bu fiyat, alıcının satın alacağı pastanın özelliklerine göre değişebilmektedir. Totoda, hafif bir tat açısından zengin ve çok lezzetlidir. İçerisindeki malzemelerin tamamı doğal olup, bu nedenle de çok sağlıklıdır. Ayrıca, pişmaniyenin içerisindeki malzemelerin hafif kokulu ve süslü olması, çok keyifli bir tada da sahiptir. Totoda, özellikle bayram ve diğer özel günlerde çok tutulan bir pişmaniye çeşididir. Çoğu zaman, bu pişmaniyeyi evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Ancak, alımı çok kolay olduğu için, çoğu insan tercih etmektedir. Totoda’nın, herkes tarafından severek tüketilmesi, ülkemizin çeşitli bölgelerindeki yöresel yemeklerimizin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde korunmasına yardımcı olmaktadır. Sonuç olarak, totoda türü pişmaniyeler, ülkemizin çeşitli bölgelerinde eski zamandan beri üretilmekte olan ve keyifle tüketilen nefis bir pastadır. 14 parçadan oluşan bir paket totoda, yaklaşık 8 ile 10 liraya satılmaktadır. Bu pişmaniyenin, hafif ve lezzetli tat açısından zengin özelliği nedeniyle, herkes tarafından severek tüketilmektedir.
